Jak wybieramy składniki

Jak wybieramy składniki

Podstawą naszych smaków dla koni są zdrowe, nieprzetworzone składniki.

Bazą do naszych smaczków dla koni w pierwszej kolejności jest mąka kukurydziana. Pochodzi ona od zaufanych i sprawdzonych dostawców. Priorytetem dla nas w wyborze dostawcy była ekologiczna uprawa i absolutny brak GMO (modyfikacji genetycznych kukurydzy). Mąka kukurydziana jako baza stanowi 40% masy wyrobu. Podobne warunki stawialiśmy dostawcy zbóż dodatkowych (kukurydza, pszenica owies), które po rozdrobnieniu (nie zmieleniu na mąkę, lekkim rozdrobnieniu) stanowią kolejne 10% masy wyrobu.

Kwintesencją naszych przysmaków dla koni stanowią jednak produkty smakowe. Marchew, jabłko i banan. Jabłka w sezonie bierzemy od zaprzyjaźnionych eko-sadowników. Poza sezonem musimy posługiwać się hurtownią. Podobnie z marchwią, która w sezonie pochodzi z naszych ekologicznych upraw a poza sezonem niestety z hurtowni. Banany dostarcza nam pośrednik.

10% masy na smaczki stanowią otręby pszeniczne. Pochodzą one z ziaren uprawianej w Polsce pszenicy i obrobione są w polskim młynie. Do produkcji używamy także jajek od własnych kur z chowu wolnego (kury nie są trzymane w klatkach a swobodnie chodzą po naszym sadzie i ogrodzie) na 1 kg masy ciasta na smaczki przypadają dwa białka jajek. Ostatnim składnikiem w smaczkach jest olej. Jest to olej tradycyjny, sklepowy, słonecznikowy w ilości dwóch łyżek na jeden kilogram. (więcej…)